芹菜炒猪肉和芹菜炒牛肉都是餐桌上常见又美味的佳肴😋,下面就来给大家分享一下它们的做法。
芹菜炒猪肉
食材准备：猪肉 200 克、芹菜 200 克、姜 1 块、蒜 3 瓣、料酒 1 勺、生抽 2 勺、淀粉 1 勺、盐适量、食用油适量。
- 猪肉洗净切片，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制 15 分钟左右🧂。
- 芹菜择去叶子，洗净切段；姜切丝,蒜切末。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，滑炒至变色盛出备用🥩。
- 锅中留少许底油，放入姜丝、蒜末爆香,接着倒入芹菜段翻炒至断生。
- 再把炒好的猪肉片倒回锅中，加入适量盐，翻炒均匀即可出锅装盘😃。
芹菜炒牛肉
食材准备：牛肉 200 克、芹菜 200 克、洋葱半个、姜 1 块、蒜 3 瓣、料酒 1 勺、生抽 2 勺、淀粉 1 勺、黑胡椒粉少许、盐适量、食用油适量。
- 牛肉洗净切片，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、黑胡椒粉，抓匀腌制 20 分钟左右🥩。
- 芹菜切段，洋葱切丝，姜切丝,蒜切末。
- 锅中多倒些食用油，油热至七成，放入腌制好的牛肉片,快速滑炒至变色盛出。
- 锅中留底油，放入姜丝、蒜末、洋葱丝炒香。
- 倒入芹菜段翻炒几下，再加入炒过的牛肉片，撒入适量盐，翻炒均匀就可以出锅啦🤗。
这两道菜做法简单，营养丰富，喜欢的朋友们赶紧试试吧😎！
