在众多家常美食中，菜心炒叉烧以其独特的口感和简单的做法深受人们喜爱😋,今天就来和大家分享一下这道美味菜肴的家常做法。
准备好所需食材：鲜嫩的菜心、适量的叉烧肉、蒜末、盐、生抽、食用油。
将菜心洗净，把根部较硬的部分稍微切去一些，这样吃起来口感更好,叉烧肉切成小块备用。
锅中倒入适量的水，水开后加入少许盐和几滴食用油，放入菜心快速焯水至断生,捞出沥干水分。
热锅凉油，放入蒜末爆香，然后加入叉烧肉翻炒片刻,让叉烧肉充分吸收蒜香。
随后，倒入焯好水的菜心继续翻炒均匀，加入适量的生抽调味，让菜心和叉烧肉都裹上生抽的鲜香味，再根据个人口味加入少许盐进行调味,翻炒几下使味道均匀。
一道色香味俱佳的菜心炒叉烧就大功告成啦👏！翠绿的菜心搭配上红润的叉烧肉，光是看着就让人食欲大增，夹起一筷子放入口中，菜心鲜嫩爽口，叉烧肉咸香入味，两者相互交融，口感丰富，让人回味无穷😍，这道家常小菜不仅美味，还营养均衡，非常适合作为家庭餐桌上的常客哦，快来试试吧，相信你一定会爱上它的！
