豆腐和香肠都是餐桌上常见的食材,将它们搭配在一起炒制，会碰撞出怎样的美味火花呢🧐？今天就来给大家分享一下豆腐炒香肠的做法。
我们需要准备好食材：嫩滑的豆腐一块、美味的香肠适量、葱姜蒜少许、盐、生抽、料酒、鸡精、食用油等。
把豆腐切成小块,放入加了少许盐的开水中焯一下水，这样可以去除豆腥味，还能让豆腐更加紧实，不易破碎😃，焯好水后捞出沥干水分，将香肠斜切成片备用，葱姜蒜切成末。
锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香，然后加入香肠片翻炒，炒出香肠的香味，香肠微微卷曲，散发出诱人的香气😍。
这时,把焯好水的豆腐轻轻放入锅中，与香肠一起翻炒均匀，加入一小勺生抽、少许料酒，继续翻炒，让豆腐充分吸收调料的味道。
根据个人口味加入适量盐和鸡精调味,翻炒至豆腐入味，可以撒上一些葱花作为点缀，一道色香味俱佳的豆腐炒香肠就大功告成啦😎！
这道菜口感丰富,豆腐嫩滑，香肠咸香，每一口都充满了浓郁的香味，无论是作为家常菜还是招待客人，都非常合适哦🤗！大家赶紧动手试试吧😜。
