碧绿菌炒瘦肉是一道营养丰富又美味可口的家常菜肴😋，要想炒出好吃的碧绿菌炒瘦肉,掌握以下步骤很关键。
首先准备好食材：新鲜的碧绿菌、一块瘦肉、适量的葱姜蒜🧄，将碧绿菌洗净切成适当大小，瘦肉切成薄片，放入碗中，加入少许生抽、料酒、淀粉,抓匀腌制片刻。
锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，接着倒入腌制好的瘦肉片,迅速翻炒至变色盛出备用。
然后锅中再加入少许油，放入碧绿菌翻炒，因为碧绿菌本身含水量较高，所以翻炒一会儿会出一些汤汁，不用担心,继续翻炒让汤汁慢慢收干。
等碧绿菌炒至断生后，倒入刚才炒好的瘦肉片，加入适量盐、鸡精调味，快速翻炒均匀,让味道充分融合。
这样炒出来的碧绿菌炒瘦肉，碧绿菌鲜嫩多汁，瘦肉滑嫩可口，味道鲜香浓郁，让人食欲大增😍，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是绝佳的选择哦！赶紧动手试试吧，保证你能炒出美味的碧绿菌炒瘦肉😎。
