春天是吃鹅蛋的好时节,鹅蛋营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，要想炒出美味的鹅蛋，掌握一些小技巧很关键😉
准备食材,新鲜的鹅蛋、葱花、盐、食用油必不可少，将鹅蛋轻轻磕入碗中，加入少许盐，用筷子快速搅拌均匀，让蛋清和蛋黄充分融合。
热锅凉油,油温热至六成时，倒入搅拌好的鹅蛋液，这时要注意火候，保持中小火，让鹅蛋液慢慢凝固，可以用铲子轻轻推动，使蛋液受热均匀，避免出现局部过热或未熟的情况。
待鹅蛋底部凝固后,用铲子将其翻面，继续煎至两面金黄，这个过程中，鹅蛋会逐渐膨胀起来，变得蓬松柔软，散发出诱人的香气😍。
撒上葱花,翻炒均匀，让葱花的香味融入鹅蛋中，一道美味的春天炒鹅蛋就大功告成啦！
这样炒出的鹅蛋,口感外酥里嫩，香气四溢，无论是搭配米饭还是作为早餐小菜，都非常合适，快来试试吧，让春天的美味在你的餐桌上绽放💖。
