猪肉炒辣椒米粉是一道超级美味又简单的家常菜肴，深受广大食客喜爱,下面就来给大家分享一下它的做法。
准备好所需食材：米粉适量、猪肉适量、辣椒若干（可根据个人口味选择辣度）、葱姜蒜少许。
将米粉提前用温水泡软备用，猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀腌制片刻，辣椒洗净切小段,葱姜蒜切末。
锅中倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香，接着倒入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，再加入辣椒段继续翻炒,炒出辣椒的香味。
然后把泡软的米粉沥干水分放入锅中，与猪肉和辣椒充分翻炒均匀，根据个人口味加入适量盐、鸡精调味,继续翻炒使味道充分融合。
这样，一道香喷喷的猪肉炒辣椒米粉就大功告成啦！端上桌，热气腾腾，米粉爽滑劲道，猪肉鲜嫩多汁，辣椒香辣过瘾，三者搭配在一起，口感层次丰富，让人食欲大增😃，赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食！
