豆芽,看似平凡，却能在巧妙烹饪下焕发出独特魅力，今天就来分享怎么把豆芽炒出焦香好吃的窍门😉
食材准备很关键,要选新鲜饱满的豆芽，掐掉根部，锅中热油，油温稍微高一些，大约七成热时倒入豆芽，快速翻炒，让豆芽在高温下迅速脱水，这是炒出焦香的第一步。
加入适量盐🧂 均匀撒在豆芽上，继续快速翻炒，让盐分充分融入，同时可以放入一点生抽提鲜。
在翻炒过程中,要注意火候和速度，全程大火，不停地翻炒，不能让豆芽在锅里停留太久，否则容易炒糊，当豆芽表面微微有些焦色，散发着诱人的焦香时，就差不多啦。
可以根据个人口味撒上一些蒜末、辣椒碎，再翻炒几下，让香味更浓郁，这样炒出来的豆芽，焦香四溢，口感爽脆，绝对是一道美味佳肴🤩 无论是搭配米饭还是作为一道爽口小菜，都非常合适，快来试试这个窍门，让普通的豆芽变身焦香美食吧！
