罗非鱼肉质鲜嫩，营养丰富，做成炒麻辣罗非鱼片更是鲜香过瘾😋,下面就来详细说说怎么炒这道美味佳肴。
准备好新鲜的罗非鱼，将其处理干净，切成薄片，鱼片放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟左右🧂。
准备配料，葱、姜、蒜切成末，干辣椒切段，再准备一些花椒🌶️。
锅中倒油，油热后放入腌制好的鱼片，滑炒至变色盛出备用，锅中留少许底油，放入葱姜蒜末、干辣椒段和花椒炒香，炒出麻辣味🌶️。
倒入滑炒过的鱼片，快速翻炒均匀，接着加入适量的豆瓣酱，继续翻炒，让鱼片充分裹上酱料，增添浓郁的香辣味道🥘。
根据个人口味加入少许白糖提鲜，再撒上葱花，一道色香味俱全的炒麻辣罗非鱼片就大功告成啦🎉！
这道炒麻辣罗非鱼片，麻辣鲜香，鱼片滑嫩，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适，保证让你吃了还想吃😜。
