炒竹笋想要好吃，掌握好方法很关键😋。
要挑选新鲜的竹笋，新鲜的竹笋质地鲜嫩，口感更佳，将竹笋剥去外皮，去除老根，切成适当的块状或片状🧄，烧一锅开水，加入适量的盐，把切好的竹笋放入锅中焯水，焯水能去除竹笋的涩味，大约煮3 - 5分钟后捞出，用清水冲洗几遍,沥干水分备用。
接下来准备配料，锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜爆香🌶️，接着加入竹笋翻炒均匀，让竹笋充分吸收葱姜蒜的香味，可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、少许白糖提鲜🧂，要是喜欢吃辣，还能加入一些干辣椒段，增添独特的辣味，继续翻炒几分钟，确保竹笋入味，直到竹笋变得色泽鲜亮、口感爽脆。
这样炒出来的竹笋，香气扑鼻，口感鲜嫩又爽脆，每一口都充满了大自然的清新味道，绝对是一道让人食欲大增的美味佳肴😍，无论是搭配米饭还是作为一道清爽的小菜，都非常合适，赶紧试试吧！
