潮州炒鸭蛋黄，那浓郁醇厚的味道令人难以忘怀😋。
要炒出美味的潮州鸭蛋黄，食材准备很关键，新鲜的鸭蛋黄是基础，将其轻轻从鸭蛋中取出,放在一旁备用。
锅中倒入适量油，小火加热🔥，待油温温热时，放入鸭蛋黄，这时要注意火候，保持小火慢煎，并不停地用铲子轻轻按压，让鸭蛋黄均匀受热，随着温度升高，鸭蛋黄会逐渐变得金黄油亮，滋滋作响,散发出诱人的香气。
用铲子将鸭蛋黄慢慢碾碎，让其在锅中形成细腻的糊状，可以根据个人口味加入少许盐或者其他调味料增添风味，继续翻炒片刻,使调味料与鸭蛋黄充分融合。
潮州炒鸭蛋黄可以搭配各种食材，比如和米饭一起炒，每一粒米饭都裹满了鸭蛋黄的香味，吃起来咸香可口；和蔬菜搭配，清爽的蔬菜中和了鸭蛋黄的油腻,口感更加丰富。
潮州炒鸭蛋黄，简单的烹饪方式却能带来极致的味觉享受，是一道不容错过的美食佳肴🥰。
