豌豆肉炒笋丝，一道色香味俱全的家常小炒😋，要想炒出美味的豌豆肉炒笋丝,有不少小窍门哦。
首先准备食材，鲜嫩的豌豆、肥瘦适中的猪肉、新鲜的笋丝，猪肉切成丝，用生抽、料酒、淀粉腌制片刻，这样能让肉丝更加滑嫩,笋丝可以先焯水去除涩味。
热锅凉油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色盛出，接着再倒少许油，放入豌豆翻炒几下，加入适量清水焖煮一会儿，让豌豆断生,然后放入笋丝继续翻炒。
再把炒好的肉丝回锅，加入适量盐、少许白糖提鲜，翻炒均匀，最后淋上一点香油,让整道菜香气四溢。
这样炒出来的豌豆肉炒笋丝，豌豆翠绿清甜，肉丝鲜嫩，笋丝爽脆，口感层次丰富，一口下去，满满的都是家的味道🥰，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适，保证让你食欲大增，忍不住多吃几碗饭呢！快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的菜肴。
