冬瓜炒小鸡儿是一道美味又营养的家常菜肴😋,下面就来详细介绍一下它的炒制方法。
准备好所需食材：冬瓜适量、鸡肉适量、葱姜蒜少许、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油。
将冬瓜去皮去瓤，洗净后切成小块备用，鸡肉切成小块，放入碗中，加入少许料酒、生抽，搅拌均匀,腌制片刻。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入腌制好的鸡肉块，翻炒至变色，再加入冬瓜块,继续翻炒均匀。
可以加入适量的清水，没过食材，盖上锅盖焖煮一会儿，让冬瓜和鸡肉充分熟透，待汤汁逐渐变少后,加入适量的盐和鸡精调味。
大火收汁，让汤汁浓稠地包裹在冬瓜和鸡肉上，一道鲜香可口的冬瓜炒小鸡儿就大功告成啦🤗！这道菜口感丰富，冬瓜的清甜与鸡肉的鲜美相互融合，非常下饭哦😃，快来试试吧！
