广式大头菜炒肉是一道极具特色的家常菜，做法简单却味道浓郁😋,下面就来详细介绍一下它的做法。
准备好所需食材：大头菜一个、猪肉适量、蒜几瓣、干辣椒几个、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油等。
将大头菜洗净，切成丝备用，猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量生抽、料酒、淀粉,抓匀腌制一会儿。
锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和干辣椒爆香，接着加入腌制好的肉片,翻炒至变色。
然后放入大头菜丝，大火快速翻炒，大头菜很容易熟，所以要保持大火,让它在锅中迅速受热变软。
炒至大头菜丝变软后，加入适量盐调味，继续翻炒均匀,让味道充分融合。
一道美味的广式大头菜炒肉就完成啦🤗！这道菜口感爽脆，肉香与大头菜的清香完美结合，非常下饭，无论是搭配米饭还是面条，都能让人胃口大开，赶紧动手试试吧😎！
