青椒炒土豆木耳是一道简单又美味的家常菜，口感丰富，营养均衡,下面就来分享一下它的做法😋
所需食材：青椒2个、土豆1个、木耳适量、蒜2瓣、盐适量、生抽适量、食用油适量。
步骤：
- 将木耳提前泡发，泡好后撕成小朵；土豆去皮洗净，切成丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑；青椒洗净切丝；蒜切末。
- 锅中烧开水，放入土豆丝焯水1-2分钟,捞出沥干水分。
- 另起锅，倒入适量食用油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入青椒丝翻炒至断生。
- 放入土豆丝继续翻炒。
- 接着倒入木耳,翻炒均匀。
- 加入适量盐和生抽调味,再次翻炒使调料均匀。
这样，一份色香味俱全的青椒炒土豆木耳就做好啦🤗，这道菜色彩鲜艳，青椒的清爽、土豆的软糯、木耳的脆爽相互融合，十分下饭，无论是作为日常家庭晚餐，还是招待朋友，都是一道不错的选择哦😉。
