杏鲍菇肉质肥厚,口感脆嫩，酱牛肉酱香浓郁，滋味醇厚，将它们搭配在一起炒制，会碰撞出怎样的美味火花呢🧐？下面就来为大家介绍一下杏鲍菇炒酱牛肉的做法。
所需食材：杏鲍菇2根、酱牛肉适量、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量、盐少许、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、鸡精少许、食用油适量。
步骤：
- 将杏鲍菇洗净切片,青椒、红椒洗净切块，葱姜蒜切末备用，酱牛肉切成薄片。
- 锅中烧开水,放入杏鲍菇片焯水1分钟左右，捞出沥干水分。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入酱牛肉片翻炒片刻,再倒入杏鲍菇片继续翻炒。
- 接着放入青椒块和红椒块,翻炒至断生。
- 加入盐、生抽、蚝油、料酒，翻炒均匀，使食材充分入味。
- 最后撒入少许鸡精,翻炒几下即可出锅装盘😋。
这样一道杏鲍菇炒酱牛肉就做好啦！杏鲍菇吸收了酱牛肉的香味，变得更加美味，而酱牛肉在炒制后口感也更加丰富，搭配上色彩鲜艳的青椒和红椒，色香味俱全，让人食欲大增😍，赶紧动手试试吧！
