茄子富含多种营养,搭配酸酸甜甜的番茄酱，能做出一道道让人垂涎欲滴的佳肴😋，下面就为大家介绍一些炒茄子番茄酱的做法大全。
经典番茄炒茄子
材料：茄子、番茄、葱姜蒜、盐、糖、生抽、食用油 做法：
- 茄子洗净切条,番茄切块，葱姜蒜切末。
- 锅中倒油,油热后放入茄子条煸炒至变软盛出。
- 锅中留少许底油,放入葱姜蒜末爆香，加入番茄块炒出汁。
- 倒入茄子条翻炒均匀,加盐、糖、生抽调味，继续翻炒片刻即可出锅。
番茄酱烧茄子
材料：茄子、番茄酱、盐、糖、生抽、蚝油、淀粉、食用油 做法：
- 茄子切滚刀块,用少许盐腌制15分钟，使其出水。
- 调一碗料汁,碗中加入番茄酱、盐、糖、生抽、蚝油、淀粉和适量水搅拌均匀。
- 锅中倒油,油热后放入茄子块煎至两面金黄盛出。
- 锅中留底油,倒入调好的料汁煮开，放入煎好的茄子块翻炒，让茄子均匀裹上酱汁即可。
番茄肉末炒茄子
材料：茄子、番茄、猪肉末、葱姜蒜、盐、糖、料酒、生抽、食用油 做法：
- 茄子切小块,番茄去皮切碎，葱姜蒜切末。
- 猪肉末中加入料酒、生抽腌制片刻。
- 锅中倒油,油热后放入茄子块煸炒至表面微黄盛出。
- 锅中再倒少许油,放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉末炒至变色。
- 倒入番茄碎炒出汁,放入茄子块翻炒均匀，加盐、糖调味继续翻炒一会就可以享用啦。
这些炒茄子番茄酱的做法简单又美味,大家可以根据自己的口味进行调整，赶紧试试吧🤗！
