腊鱼是一道极具风味的美食，想要让炒腊鱼更加美味，选对配菜至关重要😋。
青椒就是炒腊鱼的绝佳配菜之一，青椒的翠绿与腊鱼的酱色相互映衬，视觉上就十分诱人😍，青椒的清爽能有效中和腊鱼的咸香与油腻，大火快炒时，青椒迅速变软，吸收了腊鱼的油脂，变得香辣可口，腊鱼也因青椒的加入增添了一份清爽，两者搭配，口感层次丰富,让人食欲大增。
大蒜苗也是炒腊鱼的好选择，蒜苗独特的香气能为腊鱼增色不少🧄，当蒜苗与腊鱼一同炒制，蒜苗的鲜嫩与腊鱼的醇厚相得益彰，蒜苗吸收了腊鱼的香味，变得更加浓郁，腊鱼则因蒜苗的点缀，多了一份清新的气息,吃起来别有一番风味。
豆豉同样不可小觑，豆豉的咸香能进一步提升腊鱼的风味，让腊鱼的味道更加浓郁醇厚🥫，在炒制过程中，豆豉的香味融入腊鱼和配菜中，使得整道菜香气扑鼻，腊鱼搭配豆豉，就像是一场美味的交响乐，各种味道完美融合,让人回味无穷。
青椒、大蒜苗、豆豉等配菜与腊鱼搭配炒制，都能带来绝佳的味觉享受，让炒腊鱼成为餐桌上的一道美味佳肴👏。
