油渣子炒皮蛋,一道独具风味的创意菜肴😋，它将炸得金黄酥脆的油渣子与口感滑嫩的皮蛋巧妙搭配，碰撞出别样的美味火花。
准备食材时,需要适量的油渣子、皮蛋、青椒、红椒、葱姜蒜等，先把皮蛋剥壳，切成小块备用，青椒和红椒洗净切好，葱姜蒜切末。
热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香，接着倒入油渣子翻炒几下，让其香味进一步散发出来，然后加入切好的皮蛋块，轻轻翻炒，注意不要把皮蛋炒碎哦🧐。
随后放入青椒和红椒,继续翻炒至青椒和红椒微微变软，此时可以根据个人口味加入适量的盐、生抽等调味料，让整道菜味道更加丰富。
继续翻炒均匀,让各种食材充分融合，油渣子的酥脆、皮蛋的滑嫩、青椒红椒的清爽交织在一起，香气扑鼻😍，出锅装盘，一道美味的油渣子炒皮蛋就完成啦！这道菜口感层次丰富，既有油渣子带来的香脆，又有皮蛋的独特风味，还有青椒红椒增添的清爽，绝对值得一试😜。
