清炒丝瓜片，一道简单却美味的家常菜肴，想要炒得好吃,可藏着不少小秘诀😉
食材的选择很重要，要挑选鲜嫩的丝瓜，表皮光滑、颜色翠绿为佳，将丝瓜去皮洗净后，切成均匀的薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
热锅凉油，放入蒜末爆香，蒜末的香气能瞬间提升整道菜的风味🧄 然后倒入丝瓜片快速翻炒，丝瓜很容易熟，所以翻炒的动作要快,保持丝瓜的鲜嫩口感。
在翻炒过程中，可以适量加入少许清水，盖上锅盖焖煮一会儿，让丝瓜充分吸收水分，变得更加软糯，之后加入适量的盐、生抽调味,继续翻炒均匀。
当丝瓜片变得色泽透亮，口感脆嫩又不失软糯时，这道清炒丝瓜片就大功告成啦😋 它清爽可口，带着丝瓜特有的清甜，无论是搭配米饭还是作为一道清爽的小菜，都非常合适，在炎热的夏日里，来上一盘清炒丝瓜片，瞬间能让人食欲大增，感受夏日独有的鲜美滋味💖 大家不妨按照这个方法试试，保证能炒出好吃的清炒丝瓜片哦！
