辣炒蜂窝猪血是一道令人垂涎欲滴的美食😋，想要炒得好吃，掌握以下步骤很关键。
准备好食材：蜂窝猪血、青椒、红椒、葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、白糖、鸡精、食用油，将蜂窝猪血切成大小适中的块状，放入开水中焯水片刻，捞出沥干水分备用，青椒、红椒洗净切块，葱姜蒜切末，干辣椒切段。
锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末、干辣椒段和豆瓣酱煸炒出红油，接着加入焯好水的蜂窝猪血翻炒均匀，让猪血充分裹上红油，然后倒入少许生抽和料酒，继续翻炒，增添香味。
随后放入青椒和红椒块,大火快速翻炒，使辣椒断生且保持脆嫩口感，加入适量盐、白糖和鸡精调味，继续翻炒让味道均匀融合。
经过这样一番炒制,辣炒蜂窝猪血就大功告成啦！出锅装盘，猪血鲜嫩入味，蜂窝状的气孔里吸满了香辣的汤汁，青椒红椒的搭配让色彩更加丰富，口感也更加清爽，一口下去，先是辣椒的++++味蕾，接着是猪血的嫩滑鲜香在口中散开，让人回味无穷🤩，绝对是一道下饭又下酒的好菜！
