豆条炒丝瓜是一道美味又健康的家常菜，丝瓜的清甜和豆条的嚼劲相得益彰，再加上适量的调料，让人回味无穷，豆条炒丝瓜怎么炒好吃呢？下面就来分享一下我的做法。
食材：
- 丝瓜 1 根
- 豆条 100g
- 蒜瓣 3 瓣
- 红辣椒 1 个
- 食用油 适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
步骤：
- 将丝瓜去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡 5 分钟，捞出沥干水分备用,这样可以防止丝瓜氧化变黑。
- 将豆条放入开水中焯水 2 分钟，捞出沥干水分备用，这样可以去除豆条的豆腥味,也可以使豆条更容易炒熟。
- 蒜瓣切末,红辣椒切段备用。
- 热锅凉油,放入蒜末和红辣椒段爆香。
- 加入丝瓜块翻炒均匀,炒至丝瓜变软。
- 加入豆条继续翻炒均匀,炒至豆条变软。
- 加入盐、鸡精和生抽调味,翻炒均匀即可出锅。
这样一道简单美味的豆条炒丝瓜就做好了，豆条 Q 弹有嚼劲，丝瓜清甜可口，让人食欲大增,你也快来试试吧！
