海虹，又称贻贝，是一种营养丰富的海鲜，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁、锌等多种营养成分，用海鲜酱来炒制海虹，不仅可以增添风味，还可以使海虹更加鲜美可口，如何用海鲜酱来炒海虹呢？下面就来介绍一下具体的做法。
👉材料：
- 海虹：500 克
- 海鲜酱：2 汤匙
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：1 汤匙
- 生抽：1 汤匙
- 盐：适量
- 糖：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
👉做法：
- 将海虹用清水冲洗干净，放入锅中，加入适量的清水和料酒，大火煮开后煮 2-3 分钟，煮至海虹开口后捞出,沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入海鲜酱煸炒均匀。
- 加入煮好的海虹翻炒均匀。
- 加入生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
👉小贴士：
- 煮海虹的时候，开口后要立即捞出,否则海虹的肉质会变老。
- 海鲜酱已经有咸味了,所以加盐的时候要适量。
- 水淀粉的用量要根据汤汁的浓稠度来调整,汤汁浓稠度适中即可。
这样一道美味的海鲜酱炒海虹就做好了，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜肴,你也快来试试吧！
