川豆肉炒韭菜是一道别具风味的菜肴,要想炒得好吃，可是有不少窍门哦😉
首先准备好食材：鲜嫩的韭菜、适量川豆肉（一般选用新鲜的瘦肉切成小块）、葱姜蒜等调料，先将川豆肉用生抽、料酒、淀粉腌制一会儿，这样能让肉质更鲜嫩。
锅中倒油,油热后放入葱姜蒜爆香，接着倒入腌制好的川豆肉翻炒至变色，盛出备用。
然后再往锅中加入少许油,放入洗净切段的韭菜大火快炒，韭菜很容易熟，快速翻炒能保持其脆嫩的口感。
等韭菜炒至微微变软时,倒入之前炒好的川豆肉一起翻炒均匀，接着加入适量盐、少许鸡精调味，继续翻炒几下，让味道充分融合。
这样炒出来的川豆肉炒韭菜,川豆肉鲜嫩入味，韭菜鲜香爽口，两种食材相得益彰，口感层次丰富，绝对是一道让人食欲大增的美味佳肴😋 无论是作为日常餐桌上的家常菜，还是招待朋友的拿手菜，都非常合适，赶紧试试吧，让美味在你的厨房中绽放！
