🥩晚餐来一道美味的炒肉，瞬间能让餐桌增色不少，想要把炒肉做得好吃，有不少诀窍哦😎。
选肉很关键,猪里脊肉是个不错的选择，它肉质鲜嫩，几乎没有什么筋膜，将肉切成薄片或细丝，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制一会儿🧂，这样能让肉更加入味，口感也会更嫩滑。
准备配菜,可以搭配青椒、红椒、洋葱等，它们不仅能为炒肉增添丰富的色彩，还能带来独特的口感，把配菜切好备用。
热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片滑炒至变色盛出🥩，锅中再加入少许油，放入葱姜蒜爆香，接着倒入配菜翻炒至断生，再把炒好的肉片倒回锅中，与配菜一起翻炒均匀。
加入适量的盐、鸡精、蚝油等调味料，继续翻炒片刻，让味道充分融合，一盘色香味俱佳的炒肉就大功告成啦😜！这样炒出来的肉鲜嫩多汁，配菜也爽口下饭，绝对能让你的晚餐吃得满足又开心😋，快来试试吧！
