潮汕炒豆，那独特的风味令人回味无穷😋，想要炒出好吃的潮汕炒豆,这里可有不少窍门呢！
豆子的选择很关键，要挑选颗粒饱满、大小均匀的豆子，这样炒出来口感才好，将豆子提前浸泡一段时间，让它们吸饱水分,这样炒制时更容易熟透。
起锅热油🔥，油温大概六成热时，把沥干水分的豆子下锅，用铲子不断翻炒，让豆子均匀受热，炒至豆子表面微微变色后，可以适当撒入一些盐🧂,增添底味。
保持中火继续翻炒，这时候可以加入少许蒜末，能为炒豆增添独特的香气，再加入一些潮汕特有的鱼露，提鲜效果一流👍。
在翻炒过程中，要注意火候和节奏，如果觉得豆子有点干，可以适当淋入一点清水，盖上锅盖焖一会儿，让豆子充分吸收水分变软，但注意不要焖太久,以免豆子过于软烂。
当豆子变得色泽金黄、口感酥脆时，就可以出锅啦🎉！一盘香气四溢、美味可口的潮汕炒豆就大功告成咯😜，无论是作为下酒菜还是小吃，都超级棒！按照这些窍门来炒，保证你能收获美味的潮汕炒豆😎。
