墨鱼丝炒芸豆是一道美味又营养的家常菜肴😋，想要炒出好吃的墨鱼丝炒芸豆，有一些小窍门哦。
食材准备很关键,墨鱼丝要挑选新鲜的，处理干净后用料酒、姜片稍微腌制一会儿，这样能去腥增香🧂，芸豆则要选择鲜嫩的，去除两端的筋丝，掰成小段。
炒菜时,先热锅凉油，放入蒜末爆香，接着倒入腌制好的墨鱼丝快速翻炒至变色，盛出备用，然后再往锅中加点油，放入芸豆段翻炒，芸豆比较难熟，要多炒一会儿，可以适当加点水焖煮一下，直到芸豆变得翠绿熟透🥰。
最后把炒好的墨鱼丝倒回锅中,加入适量盐、生抽调味，继续翻炒均匀，让墨鱼丝和芸豆充分吸收调料的味道，出锅前可以撒上一些葱花提香。
这样炒出来的墨鱼丝炒芸豆,墨鱼丝鲜嫩有嚼劲，芸豆清香可口，两者搭配相得益彰，绝对是一道让人食欲大增的佳肴😍，赶紧试试吧！
