土豆炒辣椒豌豆可是一道超级下饭的家常菜😋，做法简单又美味。
首先要准备好食材：土豆一个🥔、辣椒适量🌶、豌豆适量🌱、葱姜蒜少许🧄，土豆去皮切成小块，用清水冲洗几遍，去除表面的淀粉，这样炒出来的土豆口感更清爽，辣椒切滚刀块，葱姜蒜切末备用。
锅中倒入适量油,油热后放入葱姜蒜末爆香，接着把豌豆倒进去翻炒一会儿，大概炒个两分钟左右，让豌豆稍微断生，然后加入土豆块继续翻炒，土豆块在锅里多翻炒一会儿，能让它的表面煎得金黄，这样吃起来会更香，炒至土豆微微变色后，放入辣椒块，与土豆和豌豆一起翻炒均匀。
根据个人口味加入适量的盐🧂、生抽、少许白糖提鲜，继续翻炒几分钟，让所有食材都充分吸收调料的味道，要是觉得锅中有点干，可以稍微加入一点点水，焖煮一会儿，这样能让土豆更加软烂入味。
一道色香味俱全的土豆炒辣椒豌豆就出锅啦🎉！这道菜色彩丰富，口感层次多样，既有土豆的软糯，又有辣椒的香辣，还有豌豆的清甜，绝对能满足你的味蕾😃，赶紧动手试试吧！
