想要炒出一道美味可口的芹菜肉,小秘诀可不能少哦😎。
食材准备要精细,选用新鲜脆嫩的芹菜，去除叶子和根部较老的部分，洗净后斜切成段🥕，猪肉选择肥瘦相间的五花肉为佳，切成薄片，放入碗中，加入适量料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制一会儿🧄。
热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色盛出备用🥩，然后锅中再倒入少许油，放入蒜末爆香🧄，紧接着倒入芹菜段大火翻炒几下，让芹菜立马变色变香😜。
把炒好的肉片重新倒回锅中,加入适量盐和鸡精调味🧂，继续翻炒均匀，使每一片肉和每一段芹菜都裹满调味料，如果喜欢吃辣的朋友，还可以加入一些干辣椒段，增添独特的辣味🌶️。
这样,一道色香味俱全的芹菜炒肉就大功告成啦👏！芹菜的清爽搭配猪肉的鲜香，口感丰富，让人食欲大增😍，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适哦😋，快来试试吧，保证你能收获一份美味又简单的家常佳肴🤗。
