在深圳这座充满活力的城市,家常菜总是能给人带来温暖和满足，冬瓜炒肉就是一道深受大众喜爱的佳肴😋，下面就为大家分享它的做法大全。
材料准备：冬瓜、猪肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
家常冬瓜炒肉
- 将冬瓜去皮去瓤,洗净切片；猪肉切片，放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制。
- 锅中倒油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的肉片翻炒至变色,盛出备用。
- 锅中再倒少许油,放入冬瓜片翻炒至半透明。
- 倒入炒好的肉片,继续翻炒均匀，加入适量盐调味，出锅前再翻炒几下即可。
香辣冬瓜炒肉
- 冬瓜和猪肉处理方法同家常做法。
- 准备一些干辣椒和花椒。
- 倒油先爆香葱姜蒜、干辣椒和花椒。
- 放入肉片炒至变色后加入冬瓜片。
- 接着加入生抽、料酒调味，炒至冬瓜熟透，依个人口味撒上适量盐，喜欢更辣的可以再撒些辣椒粉，一道香辣过瘾的冬瓜炒肉就做好啦🌶️。
豆豉冬瓜炒肉
- 同样准备好冬瓜和猪肉。
- 锅中热油,放入豆豉煸炒出香味。
- 加入葱姜蒜炒香后下肉片。
- 待肉片变色炒至七成熟,加入冬瓜片继续翻炒。
- 放入适量生抽、盐翻炒均匀至冬瓜软烂，一盘别具风味的豆豉冬瓜炒肉就可以出锅咯😜。
希望这些不同做法的深圳冬瓜炒肉能为你的餐桌增添美味🥘！
