🍤在饭店吃过的山药炒虾仁，口感鲜嫩爽滑，味道鲜香可口，让人回味无穷，今天就把饭店里的做法分享给大家,让你在家也能轻松做出这道美味佳肴。
👉所需食材： 山药 1 根、虾仁适量、胡萝卜半根、青椒 1 个、葱姜蒜适量。
👉调料： 盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精、食用油。
👉做法步骤：
- 将山药去皮洗净，切成小段，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分，放入碗中，加入少许盐、料酒、淀粉，抓匀腌制 15 分钟左右🧂。
- 胡萝卜和青椒洗净，切成小块；葱姜蒜切末备用。
- 锅中加入适量清水，水开后放入山药段焯水 1 - 2 分钟,捞出沥干水分。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香🥦。
- 加入虾仁煸炒至变色,盛出备用。
- 锅中再加入少许油,放入胡萝卜块煸炒至微微变软。
- 接着放入山药段翻炒均匀🫕。
- 倒入青椒块继续翻炒几下。
- 加入炒好的虾仁,翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅装盘🎉。
这样做出来的山药炒虾仁，山药清脆，虾仁鲜嫩，搭配上胡萝卜和青椒，色香味俱全，一家人都爱吃😃,赶紧动手试试吧！
希望这个做法大全能帮助你成功做出饭店同款山药炒虾仁，享受美味的烹饪时光🤗。
