葫芦是一种常见的蔬菜，搭配咸香的咸鸭蛋一起炒制，能碰撞出独特的美味😋,下面就来教大家如何制作咸鸭蛋炒葫芦。
材料准备：葫芦一个、咸鸭蛋2-3个、大蒜2瓣、生姜1块、盐适量、生抽少许、食用油适量。
步骤：
- 葫芦洗净，去皮后切成滚刀块，将咸鸭蛋磕入碗中，用勺子压散备用，大蒜切末,生姜切丝。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜丝煸炒出香味。
- 加入压好的咸鸭蛋碎，小火炒至起沙,这样能更好地释放出咸鸭蛋的咸香。
- 倒入切好的葫芦块，转大火快速翻炒,使葫芦均匀裹上咸鸭蛋碎。
- 加入少许生抽提鲜，继续翻炒几分钟,让葫芦充分吸收调料的味道。
- 根据个人口味加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅装盘。
一盘色香味俱佳的咸鸭蛋炒葫芦就大功告成啦🤗！葫芦吸收了咸鸭蛋的咸香，口感鲜嫩清脆，再配上一碗米饭，简直是绝佳搭档😃，大家快来试试吧！
