鸡心作为一种美味又营养的食材，不仅口感独特，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，我将为大家分享一道美味可口的元葱炒鸡心的做法,让你在家也能轻松享受到这道佳肴。
所需材料：
- 鸡心：500g
- 元葱：1 个
- 青椒：1 个
- 胡萝卜：半根
- 食用油：适量
- 盐：5g
- 生抽：10g
- 料酒：10g
- 蚝油：10g
- 孜然：5g
- 姜：5g
- 蒜：5g
制作步骤：
- 鸡心处理：将鸡心切半，去除里面的血块和油脂,然后用清水冲洗干净。
- 腌制鸡心：将鸡心放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、蚝油和姜丝，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。
- 准备配菜：将元葱、青椒、胡萝卜切成块状,蒜切成末备用。
- 炒制鸡心：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的鸡心,翻炒至变色。
- 加入配菜：将切好的元葱、青椒、胡萝卜块放入锅中,继续翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味加入适量的盐、孜然调味,翻炒均匀。
- 出锅：最后撒上一些蒜末,翻炒均匀后即可出锅。
这样一道美味可口的元葱炒鸡心就做好了，这道菜口感鲜嫩，香气扑鼻，营养丰富，元葱、青椒和胡萝卜的搭配，不仅使菜肴更加美观，而且增加了维生素和膳食纤维的摄入，如果你也喜欢吃鸡心,不妨试试这道元葱炒鸡心吧！
