家常美味——萝卜炒肉炒香菇的做法详解
萝卜炒肉炒香菇,是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且做法简单，适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 猪肉：150克
- 白萝卜：1根
- 香菇：10朵
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量
【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片,用生抽、盐腌制10分钟，使其入味。
- 白萝卜去皮,切成薄片；香菇去根蒂，切成薄片。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。
- 锅中留少许油,放入姜末和蒜末炒香。
- 加入萝卜片和香菇片,翻炒至萝卜片表面微黄，香菇片变软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,与萝卜片和香菇片一起翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,出锅即可。
【小贴士】
- 猪肉切片时,可以斜着切成薄片，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 萝卜切片时,可以稍微切得厚一些，这样炒出来的萝卜更加有嚼劲。
- 香菇提前用水泡发,可以缩短烹饪时间，同时使香菇更加入味。
- 翻炒肉片时,要快速翻炒，以免肉片炒老。
萝卜炒肉炒香菇是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，口感丰富，通过以上步骤，您也可以轻松在家制作出这道美味的菜肴，与家人共享温馨的晚餐时光，快来试试吧！
