炒春笋包春卷是一道美味可口的传统中式小吃,它以鲜嫩的春笋为主要食材，搭配上各种调料和馅料，经过精心炒制而成，这道小吃不仅口感鲜美，而且营养丰富，是春季里不可错过的一道美食，炒春笋包春卷怎么炒好吃呢？下面就来介绍一下具体的做法。
👉材料准备：
- 春笋：300 克
- 春卷皮：10 张
- 猪肉：100 克
- 胡萝卜：50 克
- 香菇：50 克
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
👉制作步骤：
- 将春笋去皮洗净,切成丝备用；猪肉洗净，切成丝备用；胡萝卜洗净，切成丝备用；香菇洗净，切成丝备用；葱姜蒜洗净，切末备用。
- 锅中加入适量清水,烧开后放入春笋丝焯水，捞出沥干水分备用。
- 另起锅加入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉丝煸炒至变色，加入胡萝卜丝、香菇丝翻炒均匀，加入春笋丝继续翻炒均匀。
- 加入盐、生抽、料酒、鸡精调味，翻炒均匀后盛出备用。
- 将春卷皮放在案板上,放入适量馅料，包成春卷形状，用蛋液封口。
- 锅中加入适量食用油,烧热后放入春卷炸至金黄色，捞出沥干油分即可。
👉注意事项：
- 炒馅料时要注意火候,不要炒得太干，以免影响口感。
- 炸春卷时要掌握好火候,油温不要太高，以免炸糊。
- 包春卷时要注意封口,以免馅料漏出。
这样,一道美味可口的炒春笋包春卷就做好了，这道小吃不仅口感鲜美，而且营养丰富，是春季里不可错过的一道美食，大家不妨试着做一下，相信一定会让你回味无穷！
