印度美食总是充满独特魅力,今天就来和大家分享印度大妈最爱的土豆炒豆角做法😋。
首先准备好食材：新鲜豆角、土豆、洋葱、姜蒜、干辣椒、咖喱粉、盐、食用油等，将豆角切段，土豆去皮切块，洋葱切丝，姜蒜切末备用🧅。
锅中热油,放入姜蒜末和干辣椒爆香，接着加入洋葱丝翻炒至变软透明，散发出浓郁的香味，然后放入土豆块，翻炒至表面微微金黄，这时候土豆会吸收洋葱的香味，变得格外诱人🥔。
再将豆角倒入锅中,与土豆和洋葱充分混合翻炒，加入适量的盐调味，让盐分均匀渗透到每一个食材中，接着撒上一勺咖喱粉，咖喱独特的香气瞬间弥漫开来，为整道菜增添了灵魂😍，继续翻炒，使豆角和土豆都均匀裹上咖喱粉。
随着不断的翻炒,豆角逐渐熟透，颜色变得翠绿，土豆也变得软糯入味，一道色香味俱佳的印度大妈土豆炒豆角就大功告成啦👏！这道菜肴口感丰富，豆角的脆爽搭配土豆的绵软，再加上浓郁的咖喱味，每一口都让人欲罢不能，无论是搭配米饭还是作为配菜，都非常合适哦😃，大家快来试试吧！
