胖豆角炒牛肉是一道色香味俱全的家常菜肴，要炒出美味的胖豆角炒牛肉，首先准备好食材：鲜嫩的胖豆角、适量牛肉、葱姜蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、食用油等。
将胖豆角洗净，去除两端的蒂头，掰成小段备用，牛肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制一会儿，让牛肉充分吸收调料，变得更加滑嫩👍。
锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，接着倒入腌制好的牛肉片，迅速翻炒至变色,盛出备用。
再往锅中加入少许油，放入胖豆角翻炒，胖豆角比较难熟，要多炒一会儿，可以适量加入一点水，盖上锅盖焖煮一会儿,直到胖豆角变得翠绿熟透。
最后倒入炒好的牛肉片，与胖豆角一起翻炒均匀，加入适量盐调味,继续翻炒使味道融合。
这样，一盘色香味俱佳的胖豆角炒牛肉就做好啦🤩！胖豆角口感爽脆，牛肉鲜嫩多汁，两者搭配在一起，味道超赞，绝对是米饭的绝佳搭档😜。
