干青瓜炒虾仁是一道色香味俱全的佳肴😋，做法简单又好吃，现在就来看看具体步骤吧。
首先准备食材：鲜虾、干青瓜、姜、蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油。
将鲜虾洗净,去头去壳，挑出虾线，放入碗中，加入少许盐、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右🧂。
干青瓜提前泡发至软,然后切成小段备用，姜、蒜切末。
锅中倒入适量食用油,油热后放入姜蒜末煸炒出香味，接着倒入腌制好的虾仁，翻炒至变色熟透，盛出备用。
锅中再加入少许油,放入干青瓜段翻炒几下，加入适量盐调味，继续翻炒至干青瓜入味。
最后倒入炒好的虾仁,与干青瓜一起翻炒均匀即可出锅装盘啦😍。
这样做出来的干青瓜炒虾仁,虾仁鲜嫩弹牙，干青瓜吸收了虾仁的鲜味，口感独特，非常下饭哦🤩！赶紧动手试试吧。
