炒荠菜冬笋丝是一道清爽美味又营养丰富的佳肴😋,下面就来看看它的做法吧。
准备好所需食材：新鲜荠菜、冬笋、蒜、盐、生抽、食用油等🧄。
将荠菜洗净，去除根部和杂质，冬笋剥去外壳，切成细丝，烧一锅开水，把荠菜和冬笋丝分别焯水至断生,捞出沥干水分备用。
热锅凉油，放入蒜末爆香，然后加入荠菜和冬笋丝快速翻炒均匀，根据个人口味加入适量盐和生抽调味，继续翻炒片刻,让调料充分融入食材中。
炒荠菜冬笋丝时要注意火候，不宜过大，以免食材炒焦影响口感，荠菜本身鲜嫩多汁，经过简单炒制后，保留了其独特的清香，与冬笋丝的爽脆相得益彰，这道菜不仅味道鲜美，还富含维生素、膳食纤维等营养成分，无论是作为家常菜还是宴客菜肴，都能让人赞不绝口👍，端上桌，那扑鼻的香气定会让家人食欲大增，赶紧动手试试吧😉。
