在云南美食的丰富版图中，豌豆炒是一道别具特色的佳肴，它以简单的食材组合，烹饪出令人回味无穷的独特风味😋。
首先准备好鲜嫩的豌豆，将其仔细洗净，确保每一颗都饱满翠绿，再准备些许新鲜的辣椒，切成小段增添辣味与色彩，大蒜也是必不可少，切末后能为菜品提香不少🧄。
热锅凉油，放入蒜末爆香，瞬间屋子里就弥漫起诱人的蒜香，接着倒入豌豆翻炒，豌豆在锅中欢快地跳跃，发出“滋滋”的声响，随着不断翻炒，豌豆渐渐变得翠绿欲滴，散发出清新的气息🌱。
此时加入切好的辣椒段，继续翻炒均匀，让辣味与豌豆的清香完美融合，适当加入一点盐和少许生抽调味,简单的调料却能激发出食材最本真的味道。
经过一番精心炒制，一盘色香味俱佳的云南豌豆炒就大功告成啦！翠绿的豌豆搭配上鲜艳的辣椒，光是看着就让人食欲大增，夹起一颗豌豆放入口中，鲜嫩多汁，微微的辣味恰到好处地++着味蕾，让人忍不住一口接一口😍，这道豌豆炒不仅做法简单，更是将云南美食的独特魅力展现得淋漓尽致，是一道不容错过的美味佳肴。
