牛肉炒丝瓜是一道美味又营养的家常菜,要想炒出最好吃的味道，需要掌握一些小技巧哦😋。
首先准备食材：牛肉适量、丝瓜两根、生姜一块、大蒜几瓣、料酒、生抽、淀粉、盐、食用油等。
将牛肉切成薄片,放入碗中，加入适量料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制一会儿🧂，丝瓜去皮洗净，切成滚刀块，生姜切丝，大蒜切末备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入腌制好的牛肉片，滑炒至变色盛出，再往锅中加入少许油，放入姜丝和蒜末爆香，接着倒入丝瓜块翻炒均匀，炒至丝瓜微微变软。
这时把炒好的牛肉片倒回锅中,与丝瓜一起继续翻炒，加入适量盐调味，让每一片牛肉和丝瓜都均匀裹上盐味。
持续翻炒几分钟,直到丝瓜熟透且入味，牛肉炒丝瓜就大功告成啦🤩！这道菜既有牛肉的鲜嫩多汁，又有丝瓜的清甜爽口，口感丰富，香气扑鼻，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是绝佳的选择😜，快来试试吧，保证你能品尝到最美味的牛肉炒丝瓜！
