肉炒木耳码子是一道鲜香可口的菜肴,想要炒得好吃，掌握以下步骤很关键😋。
首先准备食材,适量的猪肉切成薄片，放入碗中，加入少许生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制一会儿，这样能让肉片更加滑嫩，木耳提前泡发好，撕成小朵，再准备一些青椒、红椒、葱姜蒜等配菜。
锅中倒油,油热后放入腌制好的肉片滑炒至变色盛出，接着锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，然后加入木耳翻炒几下，再放入青椒和红椒继续翻炒，待配菜微微变软，倒入炒过的肉片，快速翻炒均匀。
此时加入适量盐、鸡精、生抽调味，继续翻炒使味道充分融合，最后可以淋入少许水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠一些，这样能更好地包裹在食材上。
一盘色香味俱佳的肉炒木耳码子就出锅啦😍！肉片鲜嫩，木耳脆爽，配菜香辣，每一口都充满了浓郁的香味，无论是搭配米饭还是面条，都非常美味，让人食欲大增😃。
