姜葱炒鳝片是一道色香味俱全的佳肴😋，下面为大家介绍它的配方与做法。
所需食材：鳝鱼适量、姜适量、葱适量、大蒜适量、料酒、生抽、盐、白糖、淀粉、食用油。
做法步骤：
- 将鳝鱼处理干净,切成均匀的薄片，把鳝片放入碗中，加入适量料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制片刻🕙。
- 姜切丝,葱切段，大蒜切末备用🧄。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末爆香，接着加入姜丝煸炒出香味🌶。
- 倒入腌制好的鳝片,快速翻炒至鳝片变色。
- 加入适量盐、白糖调味，继续翻炒均匀。
- 最后放入葱段,翻炒几下即可出锅装盘🥘。
这样做出来的姜葱炒鳝片,鳝片鲜嫩爽滑，姜葱的香味完美融入其中，让人食欲大增🤩，无论是家庭聚餐还是招待朋友，都是一道拿得出手的美味佳肴哦😜。
