炒茄子肉米饭是一道色香味俱全的美食,简单易做又超级下饭😋，下面就来给大家分享一下它的做法。
准备好所需食材：茄子、猪肉、米饭、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、蚝油、食用油等。
将茄子洗净切条,猪肉切成小块，放入碗中，加入适量生抽、料酒腌制片刻，葱姜蒜切末备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入腌制好的猪肉煸炒至变色，盛出备用。
再往锅中加入少许油,放入葱姜蒜末爆香，接着倒入茄子条翻炒，茄子比较吸油，所以油可以稍微多放一点，炒至茄子变软，加入适量盐调味。
然后把炒好的猪肉倒回锅中,与茄子一起翻炒均匀，加入少许生抽提鲜，再放入一勺蚝油增添风味。
将米饭倒入锅中,与炒好的茄子肉充分混合，继续翻炒几分钟，让米饭均匀地吸收茄子肉的香味。
这样,一份美味的炒茄子肉米饭就大功告成啦🤗！热气腾腾，香气扑鼻，每一口都充满了浓郁的味道，让人食欲大增，赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食的😘。
