😋炒油炸土豆丁可是一道超级美味又下饭的佳肴,今天就来给大家分享一下它的炒制方法。
准备好食材：土豆🥔、青椒、红椒、葱花、蒜末、盐、生抽、蚝油、鸡精、食用油，将土豆去皮洗净，切成大小均匀的小丁，放入清水中浸泡一会儿，这样可以防止土豆氧化变黑,青椒和红椒也切成丁备用。
烧一锅开水，把泡好的土豆丁放入锅中焯水1-2分钟，捞出沥干水分，这一步很关键，能让土豆丁在炒制时更容易熟透,口感也更软糯。
热锅凉油，放入葱花和蒜末爆香，再加入焯好水的土豆丁翻炒几下，接着放入青椒丁和红椒丁继续翻炒，炒至土豆丁表面微微金黄，这时加入适量的盐、生抽、蚝油和鸡精调味，翻炒均匀,让每一颗土豆丁都裹上调料的香味。
再继续翻炒几分钟，确保土豆丁内外都熟透，调料也充分融合，一盘香气扑鼻、色泽诱人的炒油炸土豆丁就大功告成啦！😍
这道炒油炸土豆丁吃起来外酥里嫩，香辣可口，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适，大家赶紧动手试试吧！💖
