炒螺蛳只炒肉怎么炒？这可是一道独特又美味的佳肴😋。
准备好新鲜的螺蛳,用清水养几天，让它们吐尽泥沙，然后将螺蛳剪去尾部，放入清水中冲洗干净，用筷子或牙签轻轻一挑，螺蛳肉就出来啦🤗。
锅中倒入适量油,油热后放入葱姜蒜爆香，加入螺蛳肉快速翻炒，让螺蛳肉均匀受热，可以加入少许料酒去腥，翻炒片刻后，放入适量生抽提鲜，再加入一点点白糖，提提甜味，接着撒入一小把辣椒段，增添辣味和色泽🌶️，继续翻炒几分钟，让螺蛳肉充分吸收调料的味道。
如果喜欢吃更入味一些,可以加入少量水，盖上锅盖焖煮一会儿，让螺蛳肉更加鲜嫩多汁，最后大火收汁，一盘鲜香四溢的炒螺蛳肉就出锅啦😎。
这道炒螺蛳肉口感鲜美,味道浓郁，无论是作为下酒菜还是家常菜，都非常合适，一口一个螺蛳肉，满满的都是幸福的味道😜。
