在美食的世界里,总有一些奇妙的搭配能碰撞出别样的火花，对于一碗美味的肥肠面来说，那点缀其上的炒黄豆绝对是画龙点睛之笔😋，今天就来和大家分享一下炒黄豆的做法。
准备适量的黄豆,将黄豆提前用清水浸泡几个小时，这样能让黄豆在炒制过程中更容易熟透，口感也会更酥脆，浸泡好后，把黄豆捞出沥干水分。
热锅凉油🧂，油温大概五六成热的时候，放入黄豆，这时候要注意火候哦，火不能太大，不然黄豆容易外面焦了里面还没熟，用中小火慢慢翻炒黄豆，让黄豆均匀受热。
随着不断翻炒,你会听到黄豆发出“噼里啪啦”的声音，这是黄豆在逐渐变干变脆呢😄，继续翻炒一段时间后，你可以尝尝看，根据自己的口味撒入适量的盐，再翻炒一会儿，让盐味充分融入黄豆中。
一直炒到黄豆变得金黄酥脆,就大功告成啦🎉！把炒好的黄豆盛出，放在碗里晾凉，吃肥肠面的时候，撒上一些炒黄豆，瞬间就能提升整碗面的口感和风味，咬一口黄豆，“嘎吱”作响，再搭配上软糯的肥肠和劲道的面条，那滋味简直绝了🤩！快来试试为你的肥肠面增添这独特的美味吧。
