在厂里忙碌的日子里，来一份美味又下饭的蒜苔炒肉，瞬间能让人胃口大开😋,下面就来分享一下厂里蒜苔炒肉怎么炒好吃的秘诀。
食材准备很关键，蒜苔要选新鲜翠绿、粗细均匀的，将其洗净切段备用，猪肉以里脊肉为佳，切成薄片，用生抽、料酒、淀粉抓匀腌制一会儿，这样能让肉片更加滑嫩🥩。
热锅凉油，放入腌制好的肉片滑炒至变色盛出，锅中再倒少许油，放入蒜末爆香，然后加入蒜苔段翻炒，炒至蒜苔微微变软时,倒入肉片继续翻炒均匀。
调味环节也不能马虎，加入适量盐、少许白糖提鲜，再来一点鸡精增添风味，翻炒几下让味道充分融合，如果喜欢吃辣，还可以加入一些干辣椒段或者辣椒酱🌶️，瞬间辣味四溢,更具食欲。
持续翻炒至蒜苔熟透，色泽鲜亮，一份美味的厂里蒜苔炒肉就大功告成啦！这道菜蒜香浓郁，肉香四溢，蒜苔脆嫩，肉片爽滑，无论是就着米饭还是作为下酒菜，都堪称一绝👍，在厂里的时光，有这样一道美味相伴，疲惫也能一扫而光~
