竹笋和鸡蛋当然能一起炒啦😋，这道菜口感丰富，营养美味，下面就来分享一下竹笋炒鸡蛋的做法。
准备好所需食材：鲜嫩的竹笋适量、鸡蛋几个、葱、姜、蒜、盐、生抽、食用油。
将竹笋剥去外皮,切成小段，放入开水中焯烫几分钟，捞出沥干水分备用，把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜爆香，接着倒入搅拌好的鸡蛋液，待鸡蛋凝固成型后，用铲子快速划散，盛出备用。
再次烧热锅,再加入一点油，放入焯好的竹笋翻炒几下，然后倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐和生抽调味，继续翻炒均匀，让竹笋和鸡蛋充分融合味道。
这样,一道色香味俱佳的竹笋炒鸡蛋就做好啦🎉！鲜嫩的竹笋搭配金黄的鸡蛋，口感清爽又鲜香，无论是作为家常菜还是招待客人，都是很不错的选择哦😃，赶紧动手试试吧！
