鸡蛋炒平菇炒肉是一道营养丰富又美味的家常菜,做法简单易学😋。
首先准备食材：鸡蛋🥚、平菇、猪肉🥩、葱姜蒜适量，平菇洗净撕成小条，猪肉切片，放入碗中，加入少许生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制一会儿，鸡蛋打入碗中，加入少量盐，搅拌均匀。
锅中倒油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固，用铲子快速划散，盛出备用，接着锅中再倒少许油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉片煸炒至变色，然后放入平菇翻炒，平菇会慢慢变软，炒出多余的水分。
再将炒好的鸡蛋倒入锅中,与平菇和肉片一起翻炒均匀，加入适量盐、生抽调味，继续翻炒让食材充分吸收调料的味道，最后撒上一些葱花作为点缀就大功告成啦👏。
这样做出来的鸡蛋炒平菇炒肉,平菇鲜嫩多汁，肉片香嫩可口，鸡蛋金黄诱人，三者搭配在一起，味道层次丰富，非常下饭，无论是家庭聚餐还是日常饮食，都是一道绝佳的选择😃。
