🥩嫩牛肉炒冬瓜是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩多汁，营养丰富，下面就来教大家如何制作这道佳肴😋。
食材准备：
- 嫩牛肉200克
- 冬瓜500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 淀粉1勺
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤：
- 将嫩牛肉切成薄片，放入碗中🥣，加入料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右🕙。
- 冬瓜去皮去瓤，洗净后切成薄片🧄，葱姜蒜切末备用🧅。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味🌶。
- 加入腌制好的嫩牛肉片，翻炒至变色🥩。
- 放入冬瓜片，继续翻炒均匀🍈。
- 加入适量盐和鸡精调味🧂，翻炒至冬瓜熟透即可出锅装盘🍽。
小贴士：
- 切牛肉时尽量切得薄一些，这样炒出来口感更嫩😃。
- 腌制牛肉时淀粉不要放太多，以免炒的时候糊锅🤗。
- 冬瓜很容易熟，所以翻炒时间不要太长，以免冬瓜变得软烂🥱。
按照以上步骤，一道美味的嫩牛肉炒冬瓜就做好啦🎉！赶快动手试试吧😎。
